KHASIAT KUNYIT

INFO SIHAT

Mari bercerita tentang khasiat kunyit. Ramai orang yang tak berapa suka nak makan kunyit. Kenapa?? Sebab rasa kunyit yang agak ’pelik’ itu. Kecuali bila sudah dimasak menjadi kari atau asam pedas..memang sedap. Tetapi.. tahukah anda kunyit mempunyai pelbagai khasiat yang terpendam di dalamnya. Banyak kajian mengenai kunyit telah dilakukan dan terbukti ia adalah khazanah yang berharga untuk kesihatan.

Nama saintifik bagi kunyit ialah curcuma longa / curcuma domestica. Biasanya kunyit digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan. Kalau memasak biasanya saya akan gunakan kunyit hidup berbanding kunyit serbuk. Kenapa?? Sebab bukan sahaja kerana rasa kunyit hidup yang lebih asli tetapi juga kerana tiada campuran pewarna lain. Ditakuti kunyit serbuk tersebut mungkin bercampur dengan Tetrazine (sejenis bahan pewarna kuning) yang boleh mengundang alergi kepada sesetengah individu.

Antara khasiat-khasiat kunyit:
1. Sebagai anti-oksida yang dapat menentang radikal-radikal bebas di dalam tubuh badan manusia.
2. Anti radang: Dipercayai kunyit dapat merawat atritis dan juga asma.
3. Anti-arteriosklerosis: Mengelak daripada penebalan dan pengerasan dinding pembuluh darah arteri. Ini kerana ia mengurangkan paras lipoprotein ketumpatan rendah (LDL, atau kolesterol tidak baik) dan meningkatkan lipoprotein ketumpatan tinggi HDL, atau kolesterol baik)
4. Kunyit juga diminum sebagai ekstrak atau diguna sebagai sapuan untuk mengubati bengkak, ruam, gatal-gatal serta darah beku.
5. Dapat meredakan masalah pencernaan di dalam perut.
6. Bagi masyarakat Melayu kunyit juga diminum sebagai jamu terutamanya ibu selepas bersalin. Tujuannya untuk mengecutkan rahim dan mencuci darah.
7. Jika terkena kesejukan, air kunyit dapat memanaskan badan.
8. Terdapat juga kajian yang menunjukkan potensi kunyit di dalam pencegahan kes-kes barah seperti serviks, perut, duodenum, kolon, payu dara dan kulit.
9. Meningkatkan system imun di dalam badan manusia.
10. Melancarkan peredaran darah.
11. Membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah terutamanya kepada pesakit anemia.
12. Menguatkan pundi hempudi.
13. Menyekat pembekuan darah.
14. Mengeluarkan toksin di dalam hati.
15. Di dalam perubatan Thai kunyit digunakan untuk merawat bisa patukan ular tedung.
16. Menurunkan tekanan darah.


Pengambilan kunyit haruslah berpada dan tidak melebihi daripada 12 gram sehari. Terdapat beberapa kesan sampingan pengambilan kunyit yang berlebihan.
1. sakit perut
2. Loya dan muntah-muntah
3. Meningkatkan risiko pendarahan
3. mempercepatkan menopause






Rujukan:

1). Kajian curcumin dari kunyit (curcuma longa) ke atas beberapa parameter fisiologi manusia. (Kamalden, 2004)
2). KUNYIT – LEBIH DARIPADA BAHAN REMPAH UNTUK MEMBUAT KARI
oleh: Benjamin Drewe http://www.rainforestherbs.com
3). http://www.righthealth.com

SAHABATKU

MUHASABAH INSANI


Kisah tentang sahabat yang dapat dijadikan pengajaran untuk kita semua..Sahabat memang senang untuk dicari..sahabat gembira, lagilah senang dijumpai..tetapi sahabat duka, agak sukar.. apatah lagi sahabat yang setia dan sentiasa membimbing kita ke arah kebaikan..

Kisah tentang 2 orang sahabat karib yang sedang berjalan melintasi gurun pasir. Ditengah perjalanan, mereka bertengkar dan salah seorang tanpa dapat menahan diri menampar temannya. Orang yang kena tampar, merasa sakit hati, tapi dengan tanpa berkata-kata, dia menulis di atas pasir :

"HARI INI, SAHABAT TERBAIK KU MENAMPAR PIPIKU."

Mereka terus berjalan, sehingga menemukan sebatang sungai, dimana mereka
memutuskan untuk mandi. Orang yang pipinya ditampar dan terluka hatinya,
cuba berenang untuk menyejukkan diri dan hatinya..

Namun, ternyata sungai tersebut cukup dalam sehingga ia nyaris tenggelam, dan diselamatkanlah ia oleh sahabatnya.Ketika dia mulai siuman dan rasa takutnya sudah hilang, dia menulis di sebuah batu :

"HARI INI, SAHABAT TERBAIK KU MENYELAMATKAN NYAWAKU."

Si penolong yang pernah menampar sahabatnya tersebut bertanya, "Kenapa setelah saya melukai hatimu, kau menulisnya di atas pasir, dan sekarang kamu menulis di batu?"

Temannya sambil tersenyum menjawab, "Ketika seorang sahabat melukai kita, kita harus menulisnya diatas pasir agar angin maaf datang berhembus dan menghapus tulisan tersebut. Dan bila dalam antara sahabat terjadi sesuatu kebajikan sekecil apa pun, kita harus memahatnya di atas batu hati kita, agar tetap terkenang tidak hilang tertiup waktu."

Dalam hidup ini sering timbul perbezaan pendapat dan konflik kerana wujud sudut pandangan yang berbeza. Oleh itu, cubalah untuk saling memaafkan dan melupakan masalah lalu.Mungkin kadang-kala kita dapat apa kemahuan atau memahami apa yang kita mahu..Yang penting selagi HAK kita dan sahabat kita, sentiasa menjaga dan menghormati satu sama lain serta percaya, insyallah ibarat air yang dicincang takkan putus'...

kepada semua sahabatku..marilah kita saling ingat mengingati..saya hanyalah insan biasa yang serba kekurangan..